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創(chuàng)立于一九九三年，是從事水產食品開發(fā)、加工、銷售為一體的外向型水產加工企業(yè)。為適應業(yè)務發(fā)展需要，于二OO四年成立了石獅市日祥海洋食品有限公司。公司緊臨福建省最大的漁港－ －-祥芝港（祥芝漁港是福建省最大的漁港，也是國家級中心漁港），是國家水產品質量檢驗福建基地。經(jīng)過多年的改革，公司已建立起適應市場經(jīng)濟和現(xiàn)代企業(yè)制度要求的體制框架和機制雛形，經(jīng)營實力和整體競爭力顯著增強，邁上了新的發(fā)展平臺。

公司按以人為本、為制管人的管理理念。各部門各崗位均制定了嚴格的內控管理制度，按公眾公司模式管理企業(yè)，擺脫家族企業(yè)的約束、形成了一個年青有活力的拼博團隊。

公司原料來源于天然海捕產品，原料無任何污染，大部份來此臺灣海峽。公司已建成了3個無菌封閉式生產車間，生產過程嚴格按歐盟衛(wèi)生標準生產，公司設備先進、工藝新穎、技術力量雄厚，現(xiàn)有多套國內外領先水平的加工生產設備。

創(chuàng)新出效益，名牌拓市場。“明祥”牌注冊商標被認定為“省著名商標”，通過創(chuàng)名牌，推動企業(yè)管理，拓展國內外市場。公司采用日本傳統(tǒng)水產加工工藝與現(xiàn)代科學技術相結合的方法，已研制開發(fā)了燒烤魷魚、烤魚片、烤蝦、魷魚絲、煙熏香鰻、調味馬面魚干、調味海帶脆片、蟹醬、蝦米、蝦皮、日本素食制品：凍刺鯧、凍章魚、單凍魷魚胴等二大系列五十多個品種。在國內大中城市均設有銷售網(wǎng)點，海外市場主要為日本、俄羅斯，韓國、美國、香港、臺灣、東南亞等均有穩(wěn)定的客戶與公司保持良好的貿易往來，產品在市場上享有較高的聲譽。