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武漢梁子湖水產(chǎn)品加工有限公司是由武漢農(nóng)業(yè)集團有限公司、武漢市梁子湖水產(chǎn)集團有限公司（江夏區(qū)水產(chǎn)局）和部分民營資本于2009年6月共同投資成立的國有資本控股公司，注冊資金5000萬元人民幣。
公司建設的項目為“5萬噸淡水水產(chǎn)品綜合深加工”和“5萬噸冷鏈倉儲物流”。
5萬噸淡水水產(chǎn)品的綜合深加工項目
綜合深加工項目擬采用白鰱魚等以低價值魚為主要原料，分割魚肉加工成魚糜及其制品，收集魚頭、皮鱗、骨、內(nèi)臟等下腳料以及漂洗魚肉的水，經(jīng)生物酶解、分離、濃縮、噴霧干燥等工序，加工成魚多肽蛋白制品、魚凍、魚油、醫(yī)用魚骨粉、魚骨膠原蛋白等產(chǎn)品。
在傳統(tǒng)的魚糜及制品的市場上，由于海水魚和淡水魚天然特性不同，導致淡水魚糜的制造成本比海水魚糜貴15%-20%，基本上形成了海水魚糜一統(tǒng)天下的局面。
本項目擬通過采用最新生物科技和其他自主創(chuàng)新技術，利用魚糜采肉剩余部分作為原料資源，充分挖掘淡水魚體的價值，進行精細深加工，生產(chǎn)附加值很高的魚膠原多肽產(chǎn)品和魚凍等系列產(chǎn)品，形成新的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，同時還可以帶動養(yǎng)殖戶增收，促進環(huán)境保護。
本項目總投資為******.29萬元，平均年實現(xiàn)銷售收入******.36萬元，年平均上繳稅費3547.87萬元，年平均利潤總額******.45萬元。
據(jù)初步調查表明，本項目采用的高新技術在國內(nèi)處于領先地位，投資規(guī)模在國內(nèi)同類型淡水魚加工領域是最大的。目前該項目已列為國家2009年新增中央投資重點產(chǎn)業(yè)振興和技術改造項目