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餐飲部門(mén)日常經(jīng)營(yíng)管理工作、完成公司下達(dá)的業(yè)績(jī)指標(biāo)；負(fù)責(zé)制定餐廳服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要精益求精，不斷提高管理水平；促進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織與管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量；熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題；加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗；負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生監(jiān)管工作；根據(jù)季節(jié)差異、了解客人的餐飲需求，與廚師長(zhǎng)商議并有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)；與廚師長(zhǎng)一起，進(jìn)行固定菜單和變動(dòng)菜單的籌劃與設(shè)計(jì)不斷推出新的菜肴品種； 定期召開(kāi)餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況； 定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工進(jìn)行考核。任職資格 大專及以上學(xué)歷，餐飲管理或酒店管理專業(yè)優(yōu)先；5年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，至少2年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)；熟悉電腦操作，有POS餐飲系統(tǒng)操作經(jīng)驗(yàn)；具備優(yōu)秀的溝通、協(xié)調(diào)能力，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)管理，能培訓(xùn)和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)。高度的敬業(yè)精神及高漲的工作激情，能接受高強(qiáng)度的工作，工作態(tài)度積極樂(lè)觀；善于與不同類別的客戶溝通，熱情有禮，貼心服務(wù)。具有良好的服務(wù)意識(shí)和銷售意識(shí)。

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